Street Food/Take away – BaZiLico

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BaZiLico, avec un Z comme Zorro

Vainqueur du Prix Facebook des Levalloisiens de l’Éco-Trophée 2017, BaZiLico a convaincu tous ceux qui aiment manger à l’italienne en toute convivialité. Les pâtes fraîches, faites maison, c’est par ici !

AMBIANCE
Rue Louise-Michel, l’auvent vert basilic signale cette nouvelle enseigne take away, restaurateur et traiteur de cuisine à l’italienne, spécialiste des pâtes fraîches découpées à la main, BaZiLico. “Avec le Z de Zorro !” sourit le Levalloisien Nebil, chef de salle.
En vitrine, sa femme, la Chef Olfa, prépare, découpe et garnit les pâtes à la main, une à une. La jolie petite salle lumineuse propose quelques places assises, prises d’assaut le midi, sous la touche de fraîcheur du petit jardin vertical du mur principal.
En quelques coups d’œil, des antipasti habillés aux couleurs du drapeau vert, blanc, rouge, des lasagnes parfaitement gratinées, des tiramisu légèrement crémeux dans leurs jolies jarres en verre, les plats proposés dans la vitrine réfrigérée mettent aussitôt l’eau à la bouche.
L’accueil de Nebil est aux petits soins pour chacun. Au programme, petit voyage en Italie autour des interprétations de sa gastronomie par la Chef.

ASSIETTE

Tortellis, tagliatelles, lasagnes, pennes, fusillis et bien évidemment spaghettis. C’est à Parme, auprès du Chef étoilé officiant également sur la chaîne de TV RAI, Marco Parrizi, qu’elle se forme à la pâte fraîche. La région de Parme, c’est aussi une partie de son histoire de famille. Sa
grand-mère lui aurait transmis l’amour des pâtes faîtes maison et son père cuisinier en Tunisie, la vocation. En plus de ses deux patries, la France marque de son empreinte la technique d’Olfa, mais aussi sa vision de la cuisine.
C’est dans les grandes brigades des cuisines de Thierry Marx et Guy Martin qu’elle se perfectionne. Chaque matin, le pétrin est en marche. Puis, pendant le service, c’est préparation minute.
La Chef peut s’adapter aux envies des convives, mais aussi aux intolérances. Selon l’arrivage des matières premières, trois tortellis, les best-sellers, sont au choix chaque jour. Pomme de terre et truffe noire ou bien épinard ricotta ou veau citron confit ou encore pecorino, ricotta, menthe fraîche, recette du George V soufflée par l’un des ses ex-collègues y officiant… Les farces faîtes maison, bien évidemment, invitent les convives au voyage. Salades et antipastis sont également à découvrir pour leur fraîcheur !

ADDITION
On peut repartir en gardant le sourire puisque la formule plat (pâtes fraîches, pâtes, salade ou antipasti) + dessert + boisson (coup de cœur pour le Crodino !) est à 15 € à emporter, 20 € sur place. Les plats de pâtes à emporter (carbonara, pesto, trois fromages…) sont entre 11,50 € et 14, 50 €, jusqu’à 15 € pour les lasagnes crevettes, cèpes, champignons de Paris. Pour le goûter, les tiramisus traditionnels ou à l’Oreo, la panna cotta à la violette ou encore la tarte à la ricotta sont à 4 €. À découvrir les ateliers de cuisine proposés par BaZiLico.
Buon apetito !

BaZiLico
Restaurant, traiteur, épicerie fine
Du lundi au vendredi 10h à 20h30 (23h dès novembre)
Samedi de 10h30 à 19h
Dimanche de 10h30 à 16h (dès novembre)
79 rue Louise-Michel
01 47 39 73 65 – www.bazilico.fr

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A propos de l'auteur

La Rédaction d'Info Levallois exerce au sein de la Direction de la Communication de la Ville de Levallois. Toute l'équipe a un seul objectif, vous informer tout au long de l'année de l'actualité levalloisienne, et ce, dans tous les domaines.

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