Rencontre Pro Restaurateurs – les obligations des restaurateurs

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Le 26 mars, la Ville de Levallois et la Chambre de Commerce et d’Industrie initient une Rencontre Pro à destination des restaurateurs et porteurs de projet en restauration. L’actualité règlementaire sera au menu en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’accessibilité, mais également les opportunités de développement sur le web pour cette profession.

Depuis 2011, tous les dirigeants ou salariés exerçant leurs activités dans les secteurs de la restauration rapide ou traditionnelle, les cafétérias et autres libre-service sont soumis à l’obligation d’effectuer une formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire répondant à un strict cahier des charges, ils doivent certifier par ce biais qu’ils détiennent les capacités nécessaires pour organiser et gérer leur établissement dans des conditions conformes à la réglementation, en ayant connaissance des risques liés à une insuffisance en la matière. La sécurité alimentaire n’est pas l’unique obligation des restaurateurs. En tant que débits de boisson, ils doivent aussi être détenteurs d’un permis d’exploitation, obtenu à l’issue d’une formation obligatoire. Les dirigeants, en cours d’activité ou à l’occasion de l’ouverture ou de la reprise d’un fonds de commerce nécessitant une licence de débit de boisson ou de restaurant sont tenus de s’y conformer depuis 2009. Lors de cette Rencontre Pro , un nouveau point juridique relatif à la loi sur l’accessibilité aux personnes handicapées ou à mobilité réduite, entrée en vigueur depuis ce début d’année pour les commerçants, sera abordé par la CCI 92.
Pour conclure la rencontre, un échange sera proposé sur le développement de la visibilité des enseignes de restauration sur le web. Adopter des outils marketing en ligne pour optimiser sa E-réputation ou encore ouvrir des réservations sur Internet compteront parmi les enjeux présentés avec la participation de la société La Fourchette.

Rencontre Pro
Les dernières obligations règlementaires des restaurateurs
Jeudi 26 mars 2015 de 8 h 45 à 10 h
Inscriptions gratuites en ligne : www.ville-levallois.fr/rencontre-pro
Club de la Planchette (1er étage)
105 rue du Président Wilson

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A propos de l'auteur

La Rédaction d'Info Levallois exerce au sein de la Direction de la Communication de la Ville de Levallois. Toute l'équipe a un seul objectif, vous informer tout au long de l'année de l'actualité levalloisienne, et ce, dans tous les domaines.

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